BNC梅子餐

梅，滷鸡蛋

材料：
有機鸡蛋4粒  ( 4人份 )

調味料 ：
祥記茶籽油2湯匙，祥記紫蘇梅汁2湯匙，
祥記梅子漿1湯匙，
BNC極釀醬油1湯匙

作法 ：
1. 將所有調味料混合放進熱鍋，也將鸡蛋放
    進鍋內，用最小火煮30分鐘，
      ( 在30分鐘前一直要反轉 )。
2.

黃金球

食材：
番薯半斤（300gm）
腰果10顆

調味料：
祥記梅子漿1杯

作法：
1. 番薯削皮切片入電鍋蒸熟，後搗成泥狀。
2. 腰果洗淨放入烤箱烤150度、8分鐘；待涼，壓碎成顆粒狀。
3. 將番薯泥捏成球狀，盛入容器中。
4.

梅風油醋沙拉貝果

食材：
好丘貝果（口味可任選）X3（依人數加減）、
萵苣一顆、
蘋果一顆，
堅果、果乾、祥記梅子粉適量。

調味品：祥記梅風油醋醬
祥記梅子漿2大匙、
祥記梅子醋1大匙、
祥記茶籽油（苦茶油）2大匙、
蜂蜜適量

作法：
1. 貝果噴dianshui點水，放到平底鍋上h烘烤10分鐘，取出fz放置木盤上。
2. 將萵苣、蘋果洗淨。萵苣用手隨意捏碎，蘋果切塊放入鍋子備用。
3. 將梅子漿、梅子醋、茶籽油、蜂蜜放入容器攪拌均勻後備用。
4.

繽紛養顏梅子湯 材   料：豆腐100g，番茄2粒，木耳5朵，金針菇，香菇8朵，紅蘿蔔50g               四川菜1/2粒，嫩薑10片，香菜少許，珊瑚草10g。
              （備註：將材料切絲）

調位料：水800ml，茶籽油1大匙，梅子醋3大匙，紫蘇梅3粒，
              雞蛋1粒，花菇鮮素2茶匙（或適量），澱粉適量。

作 

梅燒杏子   材   料：
杏鮑菇4朵、
薑5片、
紅蘿蔔小段、
燈籠椒適量。

調位料：
茶籽油1大匙，
梅子漿2大匙，
黑醬油1茶匙，
花菇鮮素少許。

做   法：
杏鮑菇煎z至金黃色備用，下油入鍋爆薑，
紅蘿蔔，燈籠椒炒香加入杏鮑菇。
將調位料加入悶至收汁。

夏日紅顏 材    料：小番茄2顆，玻璃罐一個·。

調味料：紫蘇梅汁，紫蘇梅5-6粒，梅子粉適量。

做    法：1）小番茄洗淨，輕輕在尾端用刀劃十字。
               2）將小番茄及紫蘇梅粒放入玻璃罐內，倒入紫蘇梅汁浸過小番茄
                    再放進冰箱l冷藏半天，取出撒s上梅子粉即可食用。

大地天貝（Tempeh）
  材   料：
沙葛1粒，青木瓜半顆，小黃瓜1根，青芒果1粒，
鳳梨1/3，天貝1片（切小片煎至金黃），
紫蘇梅粒4粒（切碎），黑白芝麻微烤適量，腰果微烤（碎）適量。

調味料：
梅子漿5大匙，黑醬油1茶匙，營養酵母粉適量，
素馬來棧粉2大匙，辣椒粉少許。
做   法：
把梅子漿、黑醬油、馬來棧和辣椒粉混合，加入黑白芝麻及少量的腰果碎。
將所有的水果切片或丁放進大碗裡，在把之前的漿料拌均勻，